Meny / Menu
Snacks
Pickels med pepparrot & senap 55 SEK
Pickels with horseradish & mustard
Råa & friterade grönsaker i säsong 80 SEK
Raw & tempura seasonal vegetables
Lufttorkad Linderödssvin skinka 90 SEK
Cured Linderöd ham
Förrätter / Starters
Jordärtskocka & granskott 145 SEK
Jerusalem artichoke & spruce shoots
Sockersaltad gös med kantareller, fänkål & krondill 165 SEK
Cured pike-perch, chanterelles, fennel & dill flower
Tartar på mjölkko med ostron i kålblad 175 SEK
Beef tartar with oysters in kale leaf
Varmrätter / Main Courses
Biff med rödbeta, körsbär & lök 325 SEK
Beef with beetroot, cherries & onion
Rödkål & linser med rödbeta, körsbär & lök 255 SEK
Red cabbage & lentils, beetroot, cherries & onion
Ost & dessert / Cheese & Desserts
Utvald ost med honung & pain d’épices 145 SEK
Selected cheese with honey & pain d’épices
Rulltårta med Fanny äpple, färskostsorbet & havre 125 SEK
Swiss roll with Fanny apple, cream cheese sorbet & oats
Plättar med blåbär & vitchokladsorbet 125 SEK
Small pancakes with blueberries & white chocolate sorbet
Mandelmussla med drottningsylt 65 SEK
Almond cookie with blueberry & raspberry jam
Rätterna kan komma att ändras beroende på vad hav och skog erbjuder
KÖKET Dinner Experience 750 SEK
Vinpaket 495 SEK
